OBJETIVO GENERAL
Establecer las condiciones sobre viabilidad de comercialización (local, regional, nacional e internacional) de productos agroalimentarios fabricados en convenio marco con instituciones académicas y gremiales de profesionales, mediante el intercambio cultural y académico con la Isla de Serdeña – Italia, con montaje inicial de una unidad de producción.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
– Determinar condiciones de la competencia de productos sustitutos a nivel interno y externo.
– Identificar y describir ventajas competitivas en los mercados externos, a partir del análisis de los beneficios que representan los acuerdos internacionales de preferencias arancelarias (iniciativas cooperativas o unilaterales y acuerdos internacionales).
– Desarrollar el análisis de la relación oferta y demanda de los productos agropecuarios
– Definir previamente los convenios y capacitaciones objetos de interés, tanto a nivel local, regional y nacional e internacionalmente.
– Fabricación y formulación para productos alimenticios, elaborados a partir de frutos del mar, pecuarios y agrícolas como:
• Semiconservas: Chorizos, butifarras, Kamaboko, Jamón, Salchichas, Salchichón y Mortadela, a partir de pulpa de pescados y cárnicos.
• Conservas: Enlatados, envasados.
• Productos Congelados: Nuggetts, Hamburguesa
• Productos Ahumados curados: Pescado, cerdos, pollos y carnes.
• Lácteos: quesos; cabra, oveja, reses y soya
• Agrícolas: aceites de: oliva, aguacate.
• Cultivos Acuícolas: Acuaponía y marinos
Permitirá establecer la viabilidad de su comercialización local, regional, nacional e internacionalmente.
LOGROS ESPERADOS
- Vincular a mujeres cabeza de familia de comunidades de pescadores y campesinos, comunidades étnicas, Comunidades enfoque diferencial.
- Certificación de microempresarias del subsector pesquero, agrícolas y pecuario en Buenas Prácticas de Manufacturas.
- Establecer la demanda y oferta del sector de estudio (Productos pesqueros), con el fin de determinar la existencia de vacío dentro de este mercado.
- Ofrecer orientación en la toma de decisiones y formulación de estrategias.
- Analizar las características de los mercados potenciales, la competencia y precio de los productos potenciales, las preferencias y gustos de los consumidores, la calidad y el precio.
